Pianta di origano

Pianta di origano < origanum vulgare > appartiene alla famiglia della Lamiaceae, pianta perenne cespugliosa estremamente variabile nell’ aspetto, gradevolmente profumata; ha rizoma legnoso ramificato e strisciante orizzontalmente, dal quale si sviluppano fusti spesso sdraiati nella parte basale poi eretti a sezione, ramificati nella parte superiore, pelosi e rossastri all’apice. Raggiunge un altezza dei  20-60 cm. I fiori nascono all’ascella delle brattee sessili, che per la loro forma sembrano foglie e sono spesso sfumate di rosso, sono portati da corti peduncoli e riuniti in capolini terminali di colore rosa purpureo, raramente bianchi. Le foglie sono opposte, ovali- allungate con breve picciolo, con la massima larghezza verso la base dove sono arrotondate, poco dentate, spesso con margine intero. Erbacea fortemente aromatica, antisettica, revulsiva, antispastica, digestiva e sudorifera; stimola l’utero e agisce come lieve espettorante. Indicato in caso di raffreddore, influenza, leggeri stati febbrili, digestione difficile, aerofagia, mal di stomaco e mestruazioni. Per uso esterno contro bronchiti, asma, artrite e dolori muscolari, come gargarismo contro le infiammazioni del cavo orale e delle gengive. In cosmesi una manciata di origano nell’acqua del bagno o di pediluvi ha azione stimolante, purificante e deodorante. In cucina è un’erba importante sia della cucina italiana che di quella greca e messicana. Largamente usato su pizza, pesce, patate, formaggi, carne, pomodoro, ortaggi sott’olio e sott’aceto e liquori. L’industria alimentare impiega l’olio come aromatizzante. Le sommità fiorite si aggiungono a pot-pourri; usate anche nella composizione dell’infuso detto “acqua archibugiata”.